Mikrocrispies

Mikrocrispies sind sehr fein geschnittene Crispies kleiner ca. 3 mm. Dem Einsatz sind kaum Grenzen gesetzt. Sie finden häufig Anwendung als Dekoration auf Snackartikeln und als knuspriger Füllstoff. Sie bestehen oft aus Getreiderohstoffen in Form von Grießen und Mehlen sowie proteinhaltigen Zusätzen wie Proteinpulvern, Fasern, Gemüse- oder Fruchtpulver.

  • Herstellen der Mischung
  • Extrusion
  • Schneiden
  • Trocknung
  • Mais
  • Reis
  • Getreide
  • Zucker
  • Kakao
  • Milchpulver
  • Malzextrakte
  • Proteinpulver
  • Hülsenfrüchte
  • Gemüsepulver
  • Fruchtpulver

Weiterverarbeitung zu Riegeln, Müslimischungen oder Einsatz als Füllstoff

Die Microcrispies sind häufig in Müslimischungen, Cerealienriegeln oder Pralinen als protein-/ oder ballaststoffanreichernde Komponente oder Füllstoff enthalten. 

Ihr Ansprechpartner
Team Snacks
+49 6105 202-530
snacks@hebenstreit.de
Prozess